Родители учащихся гимназии №5 Рудного привлекли внимание общественности и СМИ к вопросу питания в школьной столовой. Об этом сообщает iagorod.kz.
Ранее один из Инстаграм-пабликов города опубликовал жалобу, в которой указывали на пахнущий хлором напиток, а также на остывшие и неаппетитные котлеты. Питание детей назвали «некачественным и небезопасным». В публикации сообщалось о том, что по результатам голосования, проведенного родительскими комитетами в 15 классах, 95% родителей «выразили категорический протест текущему качеству еды».
Чуть позже уже редактору портала ИА "Город" написала, по всей видимости, одна из представительниц родительской общественности гимназии №5, указав, что обращается от имени инициативной группы родителей 8-х классов. В обращении тоже содержалась информация о том, что по результатам проведенного опроса 95% родителей отказываются от питания детей в школьной столовой.
- На предыдущую публикацию в городском паблике реакция свелась к тому, что дети избалованы и привыкли к другой еде. Но за этим потерялась главная проблема: качество готовых блюд и жалобы на неприятный запах лимонного напитка, который напоминал запах хлорки.
Мы не утверждаем, что санитарные нарушения уже доказаны. Именно поэтому добиваемся проверки. На собрании с представителем поставщика конкретного ответа на вопрос, как решать проблему, мы не получили.
Нам хочется, чтобы внимание было не к тому, избалованы ли дети, а к главному: почему школьники массово отказываются от питания, и кто должен объективно проверить его качество. Ведь речь идет о питании детей, а не о чьих-то вкусовых капризах, - говорилось в полученном нами сообщении.
Представитель инициативной группы родителей также сообщила, что имеется акт родительского контроля, в котором зафиксировано главное нарушение: лимонный напиток со вкусом и запахом хлора, который подали детям.
- Пробу сняли несколько человек, все это подтвердили и внесли в документ. Однако администрация школы теперь отказывается выдавать этот акт нам на руки, - сообщили порталу ИА "Город".
Также автор обращения сообщила, что гимназия уже много лет отказывается менять подрядчика, то есть поставщика питания. Хотя в других школах после жалоб детей и родителей такое происходит.
ИА "Город" связались с директором гимназии №5 Лирой Шарифулловной Нуровой и попросили прокомментировать ситуацию. Сегодня, 15 октября, журналист встретилась с ней, а также с поставщиком питания — директором ТОО «ЭКОС» Владимиром Дмитриевичем Грушковым.
Начнем с вводных данных. Рудненское ТОО «ЭКОС» школьным питанием занимается уже 29 лет. С гимназией №5 работает 9 лет. Ранее предприятие обслуживало десять школ города, сейчас только данную гимназию, по тендеру. В гимназии №5 обучается 700 детей, из них бесплатное питание получает 241 ученик начального звена и 5 учеников 5-11-хх. классов из социально-уязвимых категорий. Причем, средняя стоимость питания за счет бюджета около 700-730 тенге, а платное питание — 600 тенге.
Директор гимназии сначала обратила внимание на опубликованное в социальной сети фото. Лира Шарифулловна отметила: это не котлета, а ленивый голубец со светлым соусом. То есть об отсутствии гарнира говорить нельзя.
- Ранее от одного из классных руководителей поступало обращение по внешнему виду ленивых голубцов, в итоге мы с поставщиком посоветовались и решили подавать их в форме котлеты. И мы всегда реагируем на замечания, на предложения от родителей. Социальный педагог наш отрабатывает каждое обращение, - сказала директор.
Конечно, журналисты ИА "Город" спросили, о каком акте родительского контроля им писала представитель инициативной группы родителей. И почему родители не могут его получить? Для более развернутого ответа на этот вопрос была приглашена социальный педагог гимназии №5 Марина Ивановна Крохалева. Она пояснила, что ранее в их школе была заведена практика, когда родителей по графику приглашали для осуществления контроля, потом было решено, что родителям удобнее посещать школу с внеплановыми «проверками» только в случае возникновения каких-то вопросов или проблем.
С начала учебного года было составлено три акта родительского контроля после посещения гимназической столовой. В том числе, и акт, в котором папа одного из учеников фиксирует запах хлора от стаканов с напитком, указывает на необходимость пересмотреть компоненты для овощных салатов, добавив огурцы, или горох (в тот день приготовили салат из вареных свеклы и картофеля по типу «упрощенного» винегрета — прим.), а также пересмотреть поставщика овощей и макаронных изделий. И еще один пункт: решить вопрос с посудомоечной техникой.
- Родитель пишет мне в мессенджере с просьбой переслать ему фото акта, но я не могу этого сделать, так как это внутренний документ организации образования. Я не могу нарушать правила. Он же сам его составлял, в нем расписался. Остальные родители могут также прийти и ознакомиться с данным актом. Этого никто не запрещает, - говорит социальный педагог.
- По поводу запаха хлора. Есть определенные санитарные требования, однако мы, конечно, с подрядчиком учли выявленную родителем проблему, чтобы впредь полоскать посуду еще более тщательнее, - добавила директор гимназии Лира Нурова.
Журналист поинтересовалась, известно ли руководству школы о проведенном опросе среди родителей и его результатах?
- Я сама этот опрос не видела. Ко мне с этим не приходили, письменно также не обращались. Было обращение в городской отдел образования, и мы включили вопрос по питанию в повестку общешкольного родительского собрания, куда пригласили представителей родительских комитетов классов, - ответила Лира Шарифулловна.
Собрание было 12 октября, на нем присутствовал и руководитель ТОО «ЭКОС». По словам руководства гимназии, были заслушаны и записаны все замечания. Отметим, что также и по поводу костей в рыбном изделии. Решение собрания: бригаде поваров учесть замечания и предложения и улучшить качество приготавливаемой продукции. Время на «исправление» - месяц. По словам директора, родители говорили о том, что в противном случае будут обращаться в СМИ. Но, как видим, месяц ждать не стали, и уже на следующий день пост появился в городском паблике. Конечно, мимо городского отдела образования это не прошло, и руководитель горОО сразу проинспектировал столовую, держит вопрос на контроле.
Журналист портала ИА "Город" поела в гимназической столовой. В четверг кормили картофельным пюре со сметанно-томатным соусом и рыбными тефтелями. Запивали все это компотом из свежих яблок, прилагался еще хлеб. К слову, в Инстаграм гимназии ежедневно публикуется фото и состав приготовленных блюд.
Журналист и директор сидели за столом вместе с классными руководителями, которых с 1 сентября «ЭКОС» решил кормить бесплатно. Вердикт после завтрака: еда вкусная, компот совсем не сладкий, но это из-за новых стандартов школьного питания.
В столовой с журналистами ИА "Город" одновременно ели младшие школьники, по нашим наблюдениям дети не отказывались от пищи. Ребята постарше тем временем выстроились в очередь за булочками.
Мы поговорили с одним из учеников выпускного класса. Юноша попросил не называть его имени, но сказал, что посещает столовую ежедневно.
- Нормальное питание, наесться можно. От домашнего отличается, но я привык, люблю рис и курицу, из напитков в основном беру чай, выпечку — редко, - рассказал одиннадцатиклассник.
По словам работников столовой, на сегодняшний день спрос на питание не упал.
Директор ТОО «ЭКОС» Владимир Грушков рассказал журналисту, что сотрудничество с гимназией №5 его предприятие начинало с анкетирования детей.
- На первом месте была проблема того, что дети просто не успевают на перемене поесть в столовой, а на втором месте — «не вкусно». Стоимость питания занимала только третье место. Тогда таких строгих ограничений по продуктам и блюдам не было, и мы составили разнообразное меню. Впервые на базе этой школы мы внедрили элемент самообслуживания, также впервые применили практику составления меню по предварительным заявкам. То есть от групп детей принимали пожелания и готовили различные блюда. У нас и манты были, и отбивные. Сейчас такое невозможно, потому что весь большой Казахстан должен кормить школьников практически одинаково. Я уже обращался по этому поводу, а также по поводу ценообразования в разные инстанции, в том числе, в акимат области. У нас сейчас «бюджетное» питание дороже платного получается, - говорит Владимир Грушков.
Напомним, что в Казахстане действует новый Стандарт питания для организаций образования. Исключен фастфуд, газированные напитки, чипсы, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом, пищевые концентраты быстрого приготовления, ограничены сахар и соль. Над новыми стандартами совместно работали Министерства здравоохранения и просвещения, ученые, общественные организации, бизнес, родительское сообщество, а также представители Детского фонда ООН (UNICEF).
- Конечно, вне школы дети привыкают к пищевому разнообразию, к ярким и насыщенным вкусам той же пиццы, наггетсов. Было обращение от родителя поставить на столы солонки, но даже этого сейчас нельзя, такие правила, - говорит директор гимназии №5.
- Вкусно, или не вкусно — это не жалоба, это мнение, - добавил директор ТОО «ЭКОС».
На вопрос о смене поставщика питания, директор гимназии №5 ответила, что пока они продолжают работают с ТОО по ранее заключенному договору.
А по поводу санитарной проверки столовой, то ее могут инициировать, в том числе, сами родители школьников. Если они считают, что питание все-таки нарушает санитарные требования, то могут напрямую обратиться в органы санэпидконтроля.
Фото: iagorod.kz