Бывает же такая красивая еда!
Масса виртуальных кулинарных журналов разместила эту фотографию на своих страницах. Изысканная штучка, хотя на самом деле видно, что рецепт простой. Это фруктовый салат с сыром. И при известной фантазии можно кое-какие ингредиенты заменить, использовать, например, персик, грушу. Правда, тогда получится не так ярко.
На пике фруктового сезона от вас требуется только одно - вооружиться ножом поострее. Нарезайте кубиками арбуз, киви и белый сыр (фету или сулугуни, смотря что любите), складывайте в определенной последовательности на тарелке, украшайте листиками мяты и предлагайте близким свою кулинарную головоломку.
Очень красиво выглядят и салаты, имитирующие вавилонскую башню. Главное в них - фантазия и чувство меры автора, чтобы он сумел подобрать продукты, которые гармонируют друг с другом не только по виду, но и по вкусу. Вот, например, для одного вам понадобится большое кисло-сладкое яблоко, обжаренные кружочки цуккини и листья сельдерея. Для брутальности можно добавить чесночка.
А если вы беретесь строить грушевую пирамиду, следует приобрести мягкий сыр (можно маскарпоне, можно благородный - с плесенью), салат рукколу, орехи и мед.
Ясно, что на тарелке вам башню придется разрушить. Но ведь глаза уже насладились... А насчет желудка - постарайтесь все-таки, чтобы вам в рот одновременно попали ломтик груши, сыр с орехом и медом. Вкус очень интересный.
Если ваши башенки упорно не желают держаться, разваливаются, воспользуйтесь модной сервировочной фишкой - сложите салатную башню в прозрачном стеклянном бокале. Кстати, это вообще отличная идея для подачи ярких салатов. В бокале их можно украсить еще и цветной вилочкой, крошечным зонтиком, шпажкой с насаженными на нее цветком или ягодой.