Номер «НГ» за 22.06.2023 Вкусная жизнь Собираем в тарелке, или Суп сотни вкусовПользуясь тем, что на улице стало немного прохладнее, приготовила блюдо, которое уж точно не способно надоесть. Ведь в нем все буквально можно постоянно менять. Бульон может быть из мяса, птицы, морепродуктов, даже водорослей - все-таки родина его Япония. Лапша - второй постоянный ингредиент - тоже самая разная: гречневая, из пшеничной муки, с чернилами каракатицы. А овощных добавок и приправ вообще не перечесть.
