Номер «НГ» за 18.01.2023 Вкусная жизнь Берем талкан, добавляем масло и мед...Опыт изготовления полезных сладостей национальной казахской кухни. Перед Новым годом редакцию «НГ» поздравили не традиционным сладким подарком, а особенным. В пакете лежали вкусняшки казахской кухни. Конечно, все готовое, типа конфеток из балкаймака, корреспонденты быстро употребили. Осталась лишь круглая коробочка талкана - измельченных обжаренных зерен. В нашем случае, по-моему, пшеничных. И мне поручили из него сделать что-нибудь.
