Номер «НГ» за 12.05.2022 Вкусная жизнь Ну, по шашлычку, пожалуйВ искусстве подготовки мяса для шашлыка или запекания на решетке совершенству точно нет предела. Одни из нас - минималисты и признают универсальной композицию из лука, перчика и стакана минералки. Другие создают такие маринадные фантазии, что диву можно даться. Делимся рецептами и пробуем. Приемчики для синенькихК этому варианту рецепта я приближалась в несколько этапов. Сначала вычитала, что кубики баклажанов перед жаркой хорошо бы «припудрить» крахмалом. Будет симпатичная корочка и меньше жира впитают. Сделала. Вышло неплохо.
