Номер «НГ» за 10.03.2022 Вкусная жизнь Грибы в помощь...Славный рецепт отыскала и опробовала участник нашего кулинарного клуба Ксения. Рецепт - на все времена, но особенно рады ему будут те, кто постится. В дни, когда можно есть рыбу, приготовьте ее так: с овощами и грибами. Лахмаджун знаете?Сегодня еще один проверенный рецепт. Мне его прислали как вариант пиццы. Так и был приготовлен: большой тонкой лепешкой с фаршем и овощами. Но в Турции готовят лахмаджун порционно, то есть лепешки небольшие, их можно даже сворачивать рулетом и есть с йогуртом, приправленным зеленью. Либо как персональную пиццу, на которую сверху кладется ломтик лимона и пара долек свежего помидора. И фарш желателен из баранины, да еще с курдючным жиром. Но не все любят. Так что мясо - на ваше усмотрение.
