Номер «НГ» за 02.04.2020 Вкусная жизнь К минтаю - нежноРыба эта не из разряда деликатесных. Зато в ней мало костей. И она очень благодарно отзывается на разные кулинарные приемы, употребление специй. Пожарить, потушить с томатным соусом - перечень обычных домашних рецептов с минтаем не очень велик. Предлагаю добавить еще один. Белок плюс не белок Фасоль и перловка, растительные белки и углеводы - основа этого постного блюда. Время приготовления основных ингредиентов разное, поэтому их стоит варить отдельно. Замочить фасоль и перловую крупу. Я делаю это на ночь, но можно с утра залить их водой, а вечером приготовить. Фасоль годится любая, просто с красной наряднее.
