Номер «НГ» за 19.12.2019 Вкусная жизнь Чай для рыбыУже давным-давно я не покупаю малосольную красную рыбу. Прекрасно справляюсь с посолом сама, причем освоила и несколько деликатесных способов приготовления - с укропом, водкой. А на днях мне подарили опробованный рецепт, с помощью которого можно приготовить закусочную скумбрию. Сама методика гуляет в Интернете, вопрос - в пропорциях. Манка не для каши…Раз уж у нас тут рыбный день, поделюсь советом для любителей рыбных котлет. Всем они хороши, но у меня нередко норовят развалиться, а еще здорово впитывают масло при жарке.
