Номер «НГ» за 31.01.2008 Вкусная жизнь Добро быть добрымКак известно, спрос рождает предложение. Спрос нашего народа на добросовестный отдых по-прежнему высок, только вот становится он все более притязательным. Сейчас уже и кафе - не кафе, если в нем нет еще какой-нибудь релакс-добавки - боулинга, бильярда, караоке или бани. «Добрый» из их числа. Круглосуточное кафе-сауна. Оно объявилось недавно в самом начале костанайской улицы Гоголя... Кальмары и компанияВ большинство их кальмары кладутся отваренными. Не переварить их, то есть не сделать жесткими - большое искусство. Вкуснейшие кальмары получаются, если поступить так: очищенную от пленки и хитиновых внутренних пластин тушку нужно опустить в кастрюлю с кипящей водой, соленой и сдобренной специями (перец-горошек, лаврушка), и тут же кастрюлю снять с огня. Через 10 минут вынуть из нее готовый продукт. Ручаюсь - такого мягкого и сочного кальмара вы еще не ели.