Номер «НГ» за 29.11.2018 Вкусная жизнь Главное - рассолЧего ждешь от хорошей квашеной капусты? Кисло-сладкого вкуса, хрусткости, приятного аромата с нотками укропного семени или тмина. Вроде готовить ее совсем просто. Но результат раз на раз не приходится: то мягковата, то кисловата. Однако есть все-таки надежный рецепт. Салат «долгоиграющий»Его можно есть сразу, а можно хранить.
