Номер «НГ» за 13.07.2017 Вкусная жизнь Как продлить зеленый сезонНа даче и в огородах сейчас буйство зеленных культур. В лесах и полях культурное разнообразие дополняют дикоросы. И что приятно каждому любителю вкусно поесть, большинство этих растений можно заготовить впрок. Высушить, засолить, заквасить, заморозить. Режем и закручиваемКабачок - универсальный овощ. Чего только из него не готовят: от овощных рагу до выпечки и варенья. Но когда они только начинаются на даче, сам бог велел накрутить из них закусочных рулетиков. Причем, что хорошо, можно готовить не только из термически обработанных кабачков, но и из сырых.
