Номер «НГ» за 24.11.2011 Вкусная жизнь Перемечи, они же...Нам перемечи больше известны как беляши, хотя вообще-то «бэлиш» - это большой мясной пирог, тоже татарский. А вот как раз перемечи ( или перамечи) - это небольшие жареные пирожки с дырочкой посередине, откуда и пошло название, в переводе означающее «раскрытый рот». «Наши и не наши» Необычным его делает использование корневого сельдерея - овоща вкусного, ароматного, полезного, в котором к тому же просто бездна витаминов и микроэлементов. В идеале для салата нужны свежие салатные листья, но я пробовала обойтись без латука. Вполне можно. Но если удастся добыть на рынке действительно хороший хрустящий салат, то кладите. Листья моем, сушим, рвем руками. Чистим банан, грейпфрут и ананас. Банан нарезать кружками, ананас - кубиками.
