Номер «НГ» за 16.06.2011 Вкусная жизнь Сладко и с макомКак обычно к началу лета в доме обнаружился избыток прошлогоднего варенья. Даже усиленное производство морсов не помогало. Решила увеличить расход с помощью выпечки. Пироги и пирожки со сладкой начинкой всем хороши, кроме того, что у меня, например, из них варенье вечно слегка (а то и не слегка) вытекает. Конечно, если капля варенья «пакуется» в толстое дрожжевое тесто, все нормально. Но у меня дома любят тесто нежное, тоненькое... Карп из рукаваКарп - такая замечательная рыба, что ее трудно испортить даже неумелой готовкой. Ну а если постараться, то вообще пальчики оближешь. Раньше я запекала карпа в сметане после обжаривания, недавно попробовала более нежный вариант.
