Номер «НГ» за 27.05.2010 36,6 С Земляная груша - можно кушать!Об удивительных лечебных свойствах топинамбура. В нем содержится намного больше железа, чем в моркови, репе, картофеле и свекле. В его состав входят кальций, калий, магний, кремний, фтор, натрий, хром и многие другие минералы. В топинамбуре много пектина, клетчатки, жиров, органических кислот, витаминов группы В, витаминов С, РР и каротина.
