Съесть сердце кобры, посмотреть на лювака... Чем еще поразит туристов Вьетнам

Если вы любите бешеный морской ветер, нежаркое солнце и песни Валентины Толкуновой, вам непременно нужно посетить вьетнамский Нячанг в январе. Микс из знойной местной экзотики, жадных до солнца российских туристов из северных регионов и очень капризной погоды не даст скучать даже самым отъявленным скептикам.

После 8-часового перелета Астана - Камрань страстно хотелось одного - вдохнуть свежего морского воздуха. Однако нам пришлось провести еще полтора часа в аэропорту. Процедура получения виз напоминает запись на лечение в районной поликлинике. Вьетнамцы забирают паспорта, уносят в неизвестном направлении, а потом выкрикивают фамилию и персонально выдают документ. Плату за визу собирает один человек, квитанций и чеков он не выдает. И хотя виза стоит $45, с нашего рейса содрали $55. На мои настойчивые вопросы, почему цена завышена, вьетнамка упорно отворачивалась и молчала. Пришлось махнуть рукой и предаться отдыху…

Вьетнам - социалистическая республика, поэтому здесь много красных звезд и воспоминаний о Советском Союзе. Местные жители очень уважительно относятся к туристам из бывшего СССР и на русском говорят лучше, чем на английском. Вообще, 90% отдыхающих - жители российских глубинок, преимущественно с севера. Даже центральный парк Нячанга называется «Парк Горького». Таксисты радостно включают песни Валентины Толкуновой. Улицы полны вывесок на очень корявом русском, которые вызывают продолжительные приступы смеха. Меню в кафе, переведенное на русский с помощью «Гугла», можно цитировать. Много русских ресторанов и кафе, турфирм с названиями без претензий на оригинальность: «Денис-тур», «Андрей-тур» и т. д. Наши соотечественники уезжают зимовать на теплое вьетнамское побережье и гордо именуют себя «локалами».

Но если вы хотите увидеть, как живет настоящий Вьетнам, надо прогуляться вглубь города. Или сходить на рынок для местных. Особенно колоритна рыбная часть базара. Все торговки ходят в резиновых сапогах и сидят на столах, поскольку по земле шныряют крысы. Их в Нячанге много, особенно на рынках и ночных улицах. Рынок завален свежайшими морепродуктами: устрицами, кальмарами, разной рыбой, ракушками. Несмотря на крыс и тошнотворный запах, санитарные нормы здесь соблюдаются строго. При вас рыба, краб или курица будут виртуозно разделаны специальными ножницами и упакованы в пакет. Цены на морепродукты смешные: например, кило устриц стоит 250 тенге. Здесь же греют бока на лотках экзотические фрукты. Попробовать стоит все, но везти на родину имеет смысл лишь несколько. Из страны запрещено вывозить арбузы, кокосы и дуриан.

Кухня - одна из главных достопримечательностей Вьетнама. Помимо морепродуктов, которые одинаково хорошо готовят в самодельных барбекю старушки на пляже и рестораны, страна славится соусами. Самый оригинальный и душистый делается из мелких рыбешек. Их заливают водой, дают возможность перегнить, добавляют специи и - приятного аппетита! Запах у соуса сами понимаете какой, не всякий решиться попробовать. Другой деликатес - яйца. Обычные куриные, но в пищу идут немного позже, когда желток превращается в зародыш. Ну и классика - суп фо бо, вкусный микс из мяса или креветок, лапши, разных травок и специй. Его едят везде и всегда, даже в отелях на завтраках. Так же, как и рис, который является основой местной кухни. Жареный, вареный, сладкий, соленый - в любом возможном виде. Любители острых ощущений могут попробовать мясо крокодила, лягушек, страуса, змеи. Отдельное шоу - блюдо из королевской кобры, где сначала съедают сырое свежее сердце, выпивают желчь, а потом лакомятся мясом.

В последние годы Вьетнам стал главным в мире экспортером кофейных зерен. При поездке в горный город Далат можно увидеть огромные кофейные плантации, попробовать кофейные ягоды и познакомиться со зверьком люваком. Он знаменит тем, что зерна кофе при прохождении через его пищеварительную систему приобретают особый вкус и аромат. На мой взгляд, слава зверя слишком преувеличена, но что не придумаешь для приманки туристов? Пользуется славой вьетнамский тростниковый ром, не очень крепкий (30 градусов), очень дешевый ($1,5 за бутылку) и весьма приятный на вкус.

Солнце во Вьетнаме встает рано, а в 17.00 уже темнеет. Поэтому в пять утра местное население выходит на пляж на массовую зарядку, а в 6 часов в городе закипает жизнь. Как во многих южных странах, здесь существует культ белой кожи. Вьетнамцы искренне не понимают, для чего нужно специально загорать, и делают все возможное, чтобы спастись от солнечных лучей. Практически все передвигаются по городу в рубашках, брюках, масках и даже перчатках. А поскольку мы приехали все-таки зимой, то встречали людей в пальто с мехом и теплых куртках.

Передвигаются вьетнамцы преимущественно на байках. Автомобили - слишком дорогое удовольствие, которое могут позволить себе только обеспеченные люди. Правил дорожного движения здесь практически нет, для перехода улицы надо махать руками, демонстрировать свою решительность и в целом быть посмелее. Иначе никто не остановится.

Период с октября по февраль - не самый лучший для пляжного отдыха - дожди каждый день и страшный ветер. Поэтому мы исследовали все местные достопримечательности, включая Чамские башни, остров развлечений Витперл, статую огромного Будды, множество храмов, город Далат и другие.

Поскольку многие годы Вьетнам был колонией, здесь чувствуется дух Франции. Например, в бесконечных обращениях «мадам» и багетах, которые продают на каждом углу с разнообразными начинками. Но самый французский - это, пожалуй, Далат - чистый городок с европейской архитектурой и знаменитой шелковой фабрикой. Место, которое нельзя не посетить, - Crazyhouse, построенный одной интересной особой, архитектором, дочерью бывшего президента Вьетнама. Безумное здание с кучей тропинок, лестничек, переходов и разных оригинальностей. По сути, это гостиница с тематическими номерами. Например, можно переночевать в комнате орла или кенгуру, но при этом будьте готовы к бесконечным толпам туристов и к не всегда тактичному их поведению.

Гиды регулярно предупреждали нас о местном воровстве. Мол, срывают сумки на ходу, таскают сумки с пляжа, даже нападают группками на зазевавшихся туристов. Но, к счастью, ни с чем подобным столкнуться не пришлось. Вьетнамцы в основном были миролюбивы и гостеприимны.

В общем, Вьетнам - страна, которую надо посетить хотя бы раз в жизни, чтобы ощутить на себе все прелести азиатской жизни, о которых мы имеем весьма слабое представление. Ну а если вы неравнодушны к морепродуктам, то это однозначно ваше направление!