Всегда делаю много зимних заготовок, банки пропариваю по старинке на чайнике. В кухне - как в бане, да и неудобно маленькие баночки стерилизовать так. Слышала, что можно прожаривать банки в духовке. Это надежно?

Анна ТЫРТЫШНАЯ, Костанай

От редакции

- Обрабатывать стеклянную тару в духовке - способ абсолютно надежный. Надо только следить, чтобы на раскаленные банки, когда вы будете их вытаскивать, не попало сразу ни капли холодной воды. Могут треснуть. Лучше дать время банкам остыть прямо в духовке, - советует технолог пищевого производства Светлана ТКАЧЕНКО.

Есть еще один способ стерилизовать посуду для заготовок. Делать это можно в микроволновке - как сухим, так и мокрым способом. Но второй подходит только для банок небольшой емкости. Моете их, наполняете водой, ставите в микроволновку и даете воде покипеть секунд 30. Насухую стерилизуете 3-5 минут. Очень удобно.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА