Напоминаем об имбирных человечках

Они народец интернациональный. Их любят и те, кто отмечает рождественские дни, и те, кто празднует Новый год. Можно на елку повесить, можно в коробке с нарядной лентой друзьям подарить. Из имбирного теста обычно пекут не только человечков, но и елочки, звездочки. Это редкий вид выпечки, которая получается всегда. Поэтому даю просто напоминалку.

Вот такие парнишки получаются   

Сахар взбить с размягченным маслом, добавить яйцо, на водяной бане довести мед до жидкого состояния, остудить, чтобы все-таки тек, добавить к первым трем ингредиентам. Теперь жидкое соединить с сухим - мукой, разрыхлителем, сухим имбирем и корицей. Замесить тесто, оно будет плотным. Положить в холодильник на полчаса. Потом раскатать в пласт толщиной 0,5 см и формочками вырезать фигурки. Печь на противне, застеленном пекарской бумагой или присыпанном мукой, минут 15.

Остывшее печенье украшают цветной глазурью.

Фото из архива Доры ГОЛОДНОЙ

Ингредиенты

100 г слив. масла, 100 г сахара, 100 г меда, 1 яйцо, 350-400 г муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 1 ч. ложка порошка имбиря, 1 ч. ложка корицы.