Запивать хорошо чаем из кружки «НГ»

 

Поздравляла на прошлой неделе с профессиональным праздником коллектив газеты, с которой сотрудничаю. Я им - пожелания, они мне - шикарный десерт. Особенно ценно то, что принесен он был из дома руководителем рекламной службы «Нашей Газеты» и «Твоего шанса» Константином РАШЕВСКИМ.

Он же рассказал в подробностях, как готовить. Десерт легкий, вкусный, хорош с сезонными ягодами. На этот раз была клубника.

Константин угощал десертом без капли теста. Он состоял из творожно-сметанного желе и фруктов. Для приготовления требуется мягкий нежирный творог, маложирная сметана, сахар, желатин, фрукты. Отлично, если сумеете найти быстрорастворимый желатин. Нет - пользуйтесь обычным, просто это менее удобно. И по поводу творога: жирность - дело вкуса. Что же касается консистенции, то Константин, например, влажный зернистый творог просто измельчил кухонным комбайном.

Еще нужна разъемная форма для тортов. На указанное количество ингредиентов оптимальный ее размер - 26 см в диаметре.

Итак, клубнику вымыть и обсушить, выложить на дно формы. Нас угощали десертом, в котором ягода была не очень крупной, поэтому ее не резали. По отдельности смешать с сахаром творог и сметану. Подготовить желатин, как написано в инструкции на упаковке. Соединить творог со сметаной, перемешать, масса получается довольно жидкая. В нее тоненькой струйкой надо влить желатин. А потом будущим желе покрывают фрукты, стараясь, чтобы творожная масса распределялась равномерно.

После этого десерт должен пару часов провести в холодильнике. И можно есть, разрезая на порционные куски, сервируя дополнительно фруктами, если есть на то желание.

Знаю точно, что этот десерт можно делать и на бисквитном корже. Получается классический летний торт.

К клубнике хорошо добавить бананы. Я их ломтиками выкладывала в форму, а поверх клала ягоды. Сочетание вкусов очень приятное. Еще в таком десерте наверняка хороша малина, жаль, ежевики у нас нет.

Творожно-клубничной вкуснятиной мы угощались под чай. Его мне налили в фирменную кружку «НГ». Оказалось, такие можно купить - вырученные деньги идут участникам благотворительного проекта «НГ», который называется «Нужные деньги» и организован, чтобы помогать детям-инвалидам. 

Ингредиенты

500 г творога, 300 г 15-процентной сметаны, сахар - по вкусу, 30 г желатина.

Вот такая красота получается!