Результаты эксперимента, проведенного американскими учеными, указывают на прямую взаимосвязь между количеством жиров в рационе и нарушением циркадных (суточных) ритмов. Недостаток сна или нарушения суточных ритмов считаются одними из факторов, способствующих перееданию. Новые выводы исследователей говорят о том, что причинно-следственная связь может быть и обратной.
Исследователи из Северо-Западного университета Эванстона (Иллинойс) использовали две группы мышей, одна из которых получала корм с высоким содержанием жиров (45% в пересчете на калории), а другая - стандартный корм (не более 16% жира). Вскоре после начала исследования цикл сна-бодрствования мышей, получавших жирный корм, увеличился. А сами они демонстрировали признаки нарушения обмена веществ и склонность к обжорству и ожирению.
Таким образом, ученым впервые удалось получить веские доказательства влияния особенностей питания на «биологические часы» млекопитающих. Для человека аналогичные сдвиги суточных ритмов могут означать нарушения сна и склонность к приему пищи в ночное и вечернее время суток.