Чем запоминается страна, в которой Восток примирился с Западом

Босния и Герцеговина входит в список стран, которые редко посещают туристы. И это совершенно незаслуженно, считают ценители интересного отдыха. К таким относится польский путешественник Петр Лихограй, увлекающийся культурой Восточной Европы и побывавший в Боснии «дикарем» летом этого года.

Недавняя война за независимость, последовавшая за ней разруха подпортили облик Боснии и Герцеговины, но не изменили духовные ценности и уникальную природу. Необычное название страны связано с рекой Босной и герцогским титулом знаменитого боснийского воеводы Стефана Косача, сражавшегося за свою державу в XV веке.

Разрушенный символ

Босния и Герцеговина расположена в центре Балканского полуострова, на перекрестке древнейших цивилизаций. Церкви, мечети, католические храмы здесь спокойно «живут» по соседству друг с другом. Как говорит Петр, в Польше и других странах Восточной Европы до сих пор считают, что в Боснии и Герцеговине идет война. Хозяйка, у которой Петр снимал дом в четвертом по размеру городе Мостар, объяснила, что «есть проблемы с правительством, но война закончилась в 1995 году».

- Хозяйка сказала, что пережила трагические события, когда брат убивал брата, - рассказал Петр. - Но сейчас все успокоилось, люди понимают, что виной всему были чиновники. Жители здесь веселые, добродушные.

В Мостаре Петру очень понравился местный рынок, где можно купить вкусные продукты, изделия и «самые лучшие региональные сувениры». Говорит, есть здесь и китайские подделки, которые стоят в четыре раза дешевле оригинальных изделий.

Дом в Мостаре, где поселился Петр, располагался в 1,2 км от знаменитого Стари-моста, построенного еще в эпоху Османской империи во второй половине ХVI века. Впрочем, современные исследователи утверждают, что мост возвели гораздо раньше, но долгое время он был деревянным и лишь к ХVI веку стал каменным. В течение нескольких веков Стари-мост считался символом перемирия между Востоком и Западом, исламом и христианством, католическими хорватами и православными сербами.

- 9 ноября 1993 года хорватская армия намеренно уничтожила этот символ одним из первых, - говорит Петр. - Но уже через два года при поддержке ЮНЕСКО и Всемирного банка мост начали реконструировать. Торжественное открытие состоялось в 2004 году.

По мостам в Боснии можно изучать историю страны

От Сараево до Меджугорья

Примечательно, что военные действия мирового масштаба связаны и с мостом, расположенным в столице страны - Сараево. Именно на Латинском мосту через реку Милячка сербский студент Гаврила Принцип убил эрцгерцога Франца Фердинанда и положил начало Первой мировой войне. Музей Принципа по сей день находится рядом с Латинским мостом.

Убийство на Латинском мосту положило начало Первой мировой войне

- Сараево до сих пор оживает после недавней войны, - говорит Петр. - Здесь много новостроек и новых квартир, а с другой стороны можно увидеть дома, стены которых испещрены пулевыми отверстиями.

Туристам часто советуют посетить Сараево и особенно исторический мост, но большинство едет в Меджугорье (в русской транскрипции Междугорье). Петру тоже понравилось это небольшое селение в южной части Боснии и Герцеговины. Считается, что в 1981 году здесь произошло известное на весь мир событие - явление Девы Марии, которое, впрочем, ни православная, ни католическая церковь до сих пор не признали.

- Но и не опровергли, - уточняет Петр. - Расследование продолжается до сих пор, что только подогревает интерес туристов. Официально Меджугорье считается небольшим селением, но я бы назвал его малым городом. Здесь много достопримечательностей, сувенирных магазинов, современных построек.

Само название говорит, что селение находится между горами. Впрочем, Босния и Герцеговина - в целом страна живописных гор и непокоренных вершин. Низменности и равнины занимают совсем незначительную часть на севере. Горы пестрят реками со множеством водопадов, самым высоким из которых считается Балкан, который люди давно прозвали Студеным за ледяную и прозрачную, как хрусталь, воду.

- Если есть время, по одной из них можно заказать сплав, - говорит Петр. - Я был на реке Неретва, которая очень живописно смотрится на фоне горных вершин. Конечно, есть много убогих районов, но, несмотря на нищету, люди здесь улыбчивые и доброжелательные. Хорошие дороги, без ям.

Вкусные «голубки»

Хороша и кухня, уверяет наш путешественник. Считается, что блюда Боснии и Герцеговины вобрали в себя лучшие традиции кулинаров Германии, Турции и славянских народов. Наверное, от немцев боснийцы переняли искусство варения пива, турки научили их делать удивительные сладости, а славяне - голубцы.

Смешение различных кулинарных традиций помогает туристам наслаждаться блюдами разных кухонь

- Голубцы в Боснии просто отменные, - поделился Петр. - Кстати, в Польше их называют «голубками», потому что по форме они похожи на сидящих голубей. В Боснии голубцы - это мясной фарш с рисом, завернутый в листья винограда, политый соусом. В Польше фарш заворачивают в капустные листья. Некоторые считают, что голубцы - это перекочевавшая в европейскую кухню долма. В Боснии с этим не согласны и настаивают на том, что это их национальное блюдо.

Из напитков можно отметить пиво и вино. Пиво Петр пил «Мостарское» и «Сараевское». Говорит, вкуснее польского. Вино из горного винограда не представлено в широком ассортименте на мировых рынках, но по вкусу не уступает самым разрекламированным брендам. Сладкоежки могут купить здесь халву, рахат-лукум, блины и выпечку.

Конечно, отмечает Петр, Босния и Герцеговина запомнилась не только кухней, но прежде всего пейзажами, горным воздухом и водопадами. Туризм в этой стране развит и зимой благодаря горнолыжной инфраструктуре и умеренному климату.

В Боснии и Герцеговине много красивых водопадов

Сувенирные магазинчики Боснии напоминают древние селения в горах

В Меджугорье сегодня немало туристов, о чем свидетельствуют многочисленные сувенирные прилавки

Явление Девы Марии в Меджугорье увековечили в статуях

Фото из личного архива Петра ЛИХОГРАЯ