Костанайский огородник ищет единомышленников

С незапамятных времен тыква считается почти мистическим овощем: она может превратиться в роскошную карету для Золушки и отпугнуть злых духов в праздник Хэллоуин. Волшебные свойства тыкве приписывают не случайно, считает дачник с 15-летним стажем Иван Петрович СЕМЕНОВ.

Он говорит, что этот простой, но очень полезный овощ в наше время незаслуженно забыт. Сам Семенов разводит тыкву уже 10 лет и ее плоды не только украшают его сад, но и насыщают детей и внуков всеми витаминами - от А до Е.

И горячее, и десерт

Свою первую тыкву Иван Петрович посадил когда-то на непочетном месте, в самом дальнем углу своего участка в СО «Мичуринец». А сейчас большие и маленькие, желтые, светло-зеленые и полосатые «пузатики» занимают почти треть дачи, которую иначе как тыквенным царством не назовешь. В этом небольшом королевстве уже насчитывается девять сортов тыкв.

- У меня растет «волжская серая», которая имеет необычный серо-зеленый оттенок, - объясняет Семенов. - Есть «мускатная», твердокорая, так называемая «чалмовидная» тыква. А вот эта, желто-оранжевая - это миндальная. Тыквы не только на вид разные, они отличаются и по своим вкусовым качествам.

В эти сентябрьские дни тыквы видны повсюду: выглядывают из-под своих же широких листьев, рассыпаны по вьющимся веткам так, что кажется - растут на деревьях, свисают с изгороди, прячутся под железными поливными трубами.

- Вот эту уже можно срывать, - пробует ногтем светлую кору крупной тыквы дачник. - Если корка не отслаивается под ногтем, тыква вызрела. А этой еще рано, на ней должны появиться полосы по всему плоду.

Действительно видно, как на пузатом «полосатике» четко вырисовалась пока одна вертикальная полоска, но уже слабо проявляются и остальные. Иван Петрович говорит, что тыква - растение особо полезное, потому что позволяет бороться с сорняками. Под тенью ее листьев чахнут даже самые злостные. Особого ухода тыква не требует: разрастается сама без большого полива и удобрений, зато пользы от нее куда больше, чем от привозных овощей и фруктов.

Это показалось удивительным. Если честно, тыква никогда не казалась мне привлекательной едой. Ну, разве что в мантах...

- Мы, дети войны, выросли на тыкве, - объясняет Иван Семенов. - Кашу из нее делали, запекали. Нам и сейчас с женой одной средней по величине тыквы хватает на неделю. Ее можно и с мясом потушить, причем мяса можно класть поменьше, все равно вкусно будет, можно и с другими овощами пожарить, суп сварить. Мое любимое блюдо из тыквы - это печеные пирожки. А еще варенье можно сделать. Из одного овоща - и сытное блюдо, и десерт.

Ищет единомышленников

В 2000 году Иван Семенов организовал в садоводческом обществе выставку овощей и фруктов. Чего только дачники тогда не принесли.

- По-моему, именно в тот год у меня выросла не совсем обычная тыква, - вспоминает Иван Петрович. - По форме это была настоящая голова с ушами, глазами, носом. А самая большая тыква у меня весила почти 10 кг.

Есть тыкву Семенов приучил и детей, и внуков. Все они время от времени подпитывают организм сладковатой оранжевой мякотью. А еще в последнее время внуки пристрастились вырезать из больших и маленьких плодов необычные фигуры. Такие декоративные украшения очень хорошо смотрятся в дачном домике.

- Еще мне бы хотелось вывести какой-нибудь необычный сорт тыквы, - говорит Иван Петрович. - У меня тыквы много, и все они при цветении переопыляются. Бывает, что вырастает что-то не совсем стандартное. Но пока получить что-то уникальное не получилось. Мне бы хотелось найти единомышленников в деле разведения тыквы. Может, кто-то подскажет, как развести еще какой-нибудь не совсем известный сорт или правильно скрестить два сорта.

Кстати, тыкву, как и другие овощи, фрукты и ягоды, которые дачник выращивает в родном «Мичуринце», он не продает. Говорит, принцип: не продавать и по возможности не покупать. Все самое полезное и вкусное выращивать самому.

В плане агротехники Иван Семенов советует посадить в апреле несколько семечек, всходы тыквы важно вовремя поливать. И за плетьми внимательно следить. Как только на основной плети появятся два боковых побега, и на каждой сформируются, появятся первые завязи, плети нужно прищипнуть, оставив три будущих ягоды. Вообще, правило тут одно: чем меньше завязи, теми крупнее тыквы. Иногда на растении оставляют всего одну.

История и агротехника

В незапамятные времена тыква была важнейшей частью агрокультуры индейцев, наряду с бобами и кукурузой. Краснокожие агрономы высаживали растения вместе, и такая методика была применена не просто так. Роскошная, крупная зелень тыквы предотвращала пересыхание земли, бобы делали почву плодороднее, а кукуруза предоставляла им свои стебли, чтобы они могли виться.

Фото Ольги ЛИХОГРАЙ