Они бывают с таймером отсрочки старта и даже с «голосовым гидом»

Небольшой кухонный прибор мультиварка внешне походит на кастрюлю следующего века -  с ярким дисплеем, набором кнопок  и шнуром электросети.  Она готовит вкусно, причем независимо от мастерства хозяйки, и ощутимо экономит время. Если решение о покупке принято, то дело за малым - выбрать мультиварку.

Под давлением или без него

Для начала заглянем внутрь этой умной кастрюли. Там находится чаша с антипригарным покрытием, в которой и готовятся продукты. У мультиварки также есть паровой клапан, система герметичного закрытия крышки и контейнер для конденсата. По сути мультиварка соединяет в себе функции других аналогичных приборов - пароварки, скороварки, рисоварки и прочих.

Как правило, мультиварки имеют шесть стандартных программ готовки. Управление и выбор необходимой программы осуществляются при помощи сенсорного дисплея. Закладываете продукты, выбираете программу, закрываете крышку и можете отдыхать или заниматься другими делами.

Мультиварки бывают двух видов. У одних процесс приготовления пищи осуществляется под давлением. Они отличаются достаточно прочной конструкцией, имеют многослойную стальную чашу, располагают индукционным нагревателем. Температура управляется с помощью процессора. Позволяет готовить еду совсем без воды, используя при этом собственный сок продуктов. Второй вид мультиварок готовят пищу без давления. Они, как и все кашеварки, имеют таймер, паровую пластину и возможность программировать другие блюда.

Объем и мощность

На самом деле, бренд, под именем которого красуется на полке магазина мультиварка, не так уж и важен. Безусловно, у всех есть собственные предпочтения в выборе бренда. Среди крупных производителей, такие как Polaris, Supra, Panasonic, Daewoo, Cuckoo, Moulinex. Однако чтобы удачно выбрать мультиварку, гораздо важнее определиться с размерами сего девайса, которые были бы наиболее оптимальны для вашей семьи.

Сегодня в магазинах предлагают купить мультиварки, в которых объем внутренней чаши  составляет от 1,8 до 6,0 литров. Понятно, что 2,5 л - это кастрюля среднего объема. Если в ней приготовить плов, например, то его хватит, чтобы накормить семью из 4 человек. С другой стороны, если к вам придут гости или вам захочется приготовить еду впрок, то ее будет недостаточно. Проще всего  необходимый для вашей семьи  размер мультиварки определять из расчета 1 л объема на 1 человека. Небольшой запас объема не помешает. Самая же маленькая по объему идеально подойдет,  чтобы готовить еду для малышей.

Выбрав приятную глазу и подходящую по объему верную кухонную помощницу, обязательно загляните внутрь, а еще лучше - достаньте внутреннюю чашу и пристально ее изучите. Чтобы хорошо готовить и долго сохранять свои полезные свойства, чаша должна быть тяжелой, толстостенной и с гладким однородным покрытием.

На какие характеристики стоит обратить внимание, если вы решили выбрать мультиварку? Начнем, пожалуй, с мощности. Чем больше мощность прибора, тем быстрее готовится еда в мультиварке. Большинство современных мультиварок имеют одну из трех рабочих мощностей: 490, 670 или 140 ватт. Часто есть соблазн выбрать мультиварку с наибольшей мощностью, но если вам нужно готовить на маленькую семью, гнаться за этим показателем не надо.

Еда без труда

Выбрать мультиварку по набору ее функций не так сложно, как это бывает иногда в случае с другой бытовой техникой. Основные режимы работы, которых будет достаточно для приготовления огромного количества блюд, должны сводиться к жарке, варке и тушению. Удобная функция в мультиварке - таймер отсрочки старта. Благодаря ему можете заложить в мультиварку продукты утром, уходя на работу, выставить время начала программы и прибор начнет готовить еду в такое время, чтобы к вашему приходу с работы был готов горячий ужин. Максимальное время отсрочки старта программы составляет 13 часов.

Хорошо, если выбранная вами мультиварка оснащена режимом автоматического подогрева. Если вам пришлось куда-то отлучиться и вы не смогли сразу полакомиться приготовленным в мультиварке блюдом, после окончания приготовления прибор автоматически перейдет в режим подогрева пищи. В этом режиме он может функционировать до 12 часов (а некоторые модели даже до 24), сохраняя еду теплой.

Некоторые мультиварки способны заменить собой пароварки. Очень полезен бывает режим быстрого приготовления, например, в случае необходимости экстренно накормить невесть откуда взявшихся гостей. Можно выбрать мультиварку, оснащенную режимом выпекания.  Умные кастрюльки отличаются также мощностью, а это напрямую влияет на скорость приготовления блюд.

Безопасность и удобство

Все хорошие мультиварки имеют герметичный клапан, предохраняющий вас от ожога паром. В большинстве моделей присутствует система мягкого выпуска пара: после окончания приготовления давление в мультиварке снижается, и накопившийся пар выходит постепенно.

На безопасность прибора влияет даже такая, казалось бы, мелочь, как электрический шнур. Он может быть отсоединяющимся или нет. Мультиварку с отсоединяющимся шнуром удобнее хранить, но она менее безопасна, потому что в место соединения шнура с прибором может попасть вода и вызвать короткое замыкание.

Ну и вопрос удобства тоже нельзя обойти стороной. Мультиварки бывают с ручками и без, приборы первого типа более удобны в использовании. При выборе из ряда приборов с примерно одинаковым соотношением «цена-качество-функции» есть смысл выбрать мультиварку с приятными «бонусами»: лопаткой и держателем для нее, мерной ложкой и мерным стаканом и пр.

Для тех, кому трудно разбираться в электрических приборах, существует вариант мультиварки с «голосовым гидом». Эта опция упрощает управление и позволяет избегать ошибок.

И о ценах. За 15 тыс. тенге вы приобретете самый простой вариант - с небольшой мощностью и объемом чаши до 3 л. Более функциональную модель можно приобрести за 20-30 тыс. тенге.

Фото compare-price.ru