Технология Алекса Казанского для Урала

Перец на рассаду сею в начале марта (в первые выходные дни). Сроки оптимальные и позволят ко второй половине мая иметь прекрасную рассаду. Прельщает посев в этот период еще и тем, что рассада в раннем возрасте получит больше солнца, и до апреля рукой подать, когда она переедет на утепленный балкон. Сторонник более позднего посева я еще и от того, что за прошедшие годы занятием перца научился управлять ростом рассады: повысь ночную температуру на пару-тройку градусов, держи субстрат во влажном состоянии и растет как на дрожжах. Субстрат должен быть воздухопроницаемым и полив должен снабжаться малыми дозами питания, я уже говорил ранее.
Обеззараживание семян - 20 минут в темном растворе марганцовки. Барботирование - 2 часа. 12 часов замачивания - снеговая вода с несколькими капельками эпина. Все эти операции проводил единожды и сразу со всеми сортами и гибридами (у меня их 30). Для этого использую 30 марлевых квадратиков размером 10х10 см; 30 небольших отрезков цветной проволоки длиной 30 см. У каждой проволоки на одном из концов имеется бирка из картона или пластмассы с определенным номером, под которым и числится наблюдаемый.
Далее берутся семена определенного сорта или гибрида и помещаются на марлевый квадратик. Из марлевого квадратика делается мешочек и закручивается свободным концом проволоки с необходимым номером. С полученными мешочками и провожу обеззараживание, барботирование, замачивание.
При посеве пользуюсь рулончиком самоклеющихся ценников, которые вы  видели наклеенными с проставленными ценами в магазинах и ларьках. Наклеивая этот ценник сбоку емкости и проставляя номер сорта, в дальнейшем не путаюсь. Емкости помещаю в полиэтиленовый мешок и размещаю около батареи центрального отопления (но не на ней).
Всходы получаю быстрее, чем  при обычной посадке. В прошлом году они появились на четвертый день (30% от общего числа посаженных семян, а через неделю - 60%. 
После появления 40-50% всходов располагаю емкость на подоконнике южной стороны, чтобы сеянцы получали больше света и соблюдался температурный режим.

Лучше высаживать каждый сорт в отдельную емкость. Вот тогда получите одновременные всходы одного сорта в одной емкости, и у вас не вытянутся первенцы одного сорта в ожидании появления другого.
При появлении первого настоящего листочка провожу пикировку в отдельные 200 мл стаканчики. Пикировку провожу, держа за семядольные листочки, а не за стволик, чтобы не повредить растение. Корень укорачиваю на 1/3, для стимуляции разрастания боковых корней и получения в дальнейшем мочковатой корневой системы. Слежу, чтобы в гнездо корень ложился без загибов и закруток, особенно вверх. В прошлом году первую отборную пикировку мощных сеянцев проводил 13 марта и вторую пикировку остальных 20 марта.
Секрет получения элитной рассады - это субстрат. Он должен быть рыхлым, легким и воздухопроницаемым, пусть даже с минимальным содержанием питательных элементов. В таком  корневая система будет свободно разрастаться и получать достаточный объем кислорода. Я использую уже третий год и очень доволен прессованным торфонавозным грунтом. Во-первых, он по составу очень даже меня устраивает, во-вторых, в прессованном состоянии занимает мало места, и в-третьих, из одного брикета получается 2 ведра прекрасного грунта.
До стадии первых семядольных листочков питания, заложенного в семени, достаточно, а далее с каждым поливом рассады необходимо вносить малую дозу питания.  Для подкормки можно использовать следующий состав: на 10 л воды 2 столовые ложки одинарного суперфосфата (или 1 ложка двойного), 1 чайная ложка сульфата калия и 1 чайная ложка мочевины. Или готовое комплексное, проверенное вами (или тем, кому доверяете) удобрение в половинной дозе согласно инструкции. Используемая вода - желательно снеговая или из крана, но обязательно отстоявшаяся не менее суток.
21 апреля провожу последнюю пикировку в емкости не менее 1 л и стараюсь уже определить моих подопечных на постоянное место, до высадки в грунт - на утепленный балкон. На балконе и воздух свежее, и света достаточно (южная сторона), и намного легче выдерживать температурный режим, открывая окна при жаре и включая обогреватель при значительном похолодании.
В начале мая начинает появляться первый цвет, который без сожаления обрываю и прекращаю это за неделю до высадки на постоянное место. В это же время при необходимости и в зависимости от сорта провожу прищипку главного стебля, что активизирует рост боковых побегов, на которых образуется много дружно созревающих плодов.
К моменту высадки на постоянное место (в прошлом году - 26 мая), растения поражают своей красотой, мощью.