Конец лета - начало осени в Костанайской области запомнятся покупателям дефицитом гречки, ростом цен на макароны, хлебобулочные и молочные продукты, подсолнечное масло и картофель. Власти считают этот подъем ажиотажным. Производители прогнозируют дальнейший рост. Причин тому несколько. Во-первых, невысокий местный урожай. Во-вторых, зависимость рынка Казахстана от рынка России. В третьих, удорожание сырья и увеличение затрат на производство продуктов.

Ползучее повышение

Чтобы составить целостную картину, корреспонденты «НГ» проехали по основным торговым местам Костаная. Как выяснилось в разговорах с покупателями и продавцами, подорожали практически все продукты: одни на несколько тенге, другие - значительно. Особое внимание привлекла гречневая крупа. За последний месяц ее цена увеличилась вдвое, в среднем до 230 тенге за 1 кг. Да и купить ее теперь проблема. На прилавках магазинов лежит гречневая сечка, но самой крупы практически нигде нет. Нашли мы ее только на Центральном рынке. А вот в социальном магазине возле экономического колледжа - ни гречки, ни сечки. Да и посетителей мы в нем не обнаружили. Неудивительно, ведь некоторые товары в этом магазине стоят дороже, чем во всех остальных.

- Яйца практически каждый день дорожают, - говорит продавец социального магазина «Костанай» Инна КУДРЕВСКАЯ, - уже месяц как не завозят гречку. С каждым привозом дорожают практически все крупы. Это происходит незаметно. Цены повышаются на один-два тенге.

Зато резко за последние выходные повысилась стоимость молочной продукции ТОО «ДЕП» - на 15%. Поэтому сразу возросла популярность молока от конкурентов. Но, по словам продавцов, через неделю-полторы «Новый день» тоже поднимет цены. Многие отказываются от молока жирностью 2,5% в пользу полуторапроцентного. Сегодня за него нужно заплатить около 100 тенге.

- Раньше, получив пенсию, я могла два раза в месяц сходить в магазин за продуктами, - рассказывает пенсионерка Валентина ПЕТРОВА, - теперь денег хватает только на один раз. Пенсия у меня неплохая, но, учитывая нынешние цены, мне ее не хватает. Раньше покупала два литра молока, теперь экономлю - обхожусь одним. Из половины варю молочную кашу, вторую выпиваю с чаем. Удивляюсь цене на картофель - еще недавно брала за 55 тенге, сегодня - по 75-80. Да деваться некуда, приходится покупать.

Действительно, цены на картофель поднялись по всему городу. В среднем - на 15-20 тенге.

- Раньше мы покупали картофель у крестьянских хозяйств, - говорит продавец овощей на Центральном рынке Женя НУРГАШЕВА. - Теперь они продают товар только оптом, причем в основном в Россию. Нам приходится ездить по деревням и собирать картошку у людей по домам. Это затратнее, поэтому мы поднимаем цены. Те, кто закупает у крестьянских хозяйств, тоже несут убытки. Российские оптовики вынуждены из-за неурожая покупать картошку у наших хозяйств. Наши крестьяне этим пользуются и поднимают цены.

Удивил пустотой прилавков магазин «Пятачок». На 21 сентября у них в продаже не было ни картофеля, ни капусты, ни моркови. Не нашлось и свеклы.

Заметили мы, что ценники на муку, макароны и растительное масло меняются в пользу подорожания. Незначительно, но стабильно. Например, ни в одном из магазинов, которые мы посетили, не нашлось растительного масла дешевле 200 тенге. Самое дешевое масло «Хозяюшка», которое не так давно стоило не более 190 тенге, сегодня можно приобрести в среднем за 215.

Всему виной неурожай

Все подорожавшие продукты входят в перечень социально значимых. Следовательно цены на них должны контролироваться властями. Но контроль сегодня сводится лишь к мониторингу. Его официальные результаты свидетельствуют, что ажиотажного подъема цен у нас нет. Стабильными держатся цены на формовой хлеб 1 сорта весом 600 гр. - 39 тенге за буханку. Для сдерживания цен на хлеб в области работает стабилизационный фонд. Еще остался переходящий запас 28 тыс. тонн муки 1 сорта с прошлого года. Также заключены договоры с сельхозформированиями на сдачу зерна по фиксированной цене нового урожая. В результате хлебопекарни получат муку 1 сорта по 42,6 тенге. Начался прием заявок от хлебопекарен на получение муки из стабфонда. Только и здесь есть загвоздка. Чтобы пекарне списать муку, ее владелец должен заключить договоры с магазинами на поставку хлеба 1 сорта. А магазины сегодня не хотят ничего заключать. Они работают по принципу: хочу - беру, хочу - не беру. И спрос в магазинах - в основном на хлебобулочные изделия высшего сорта. А цены на них продолжают расти. Стоимость хлеба высшего сорта в магазинах достигает 50 тенге. И производители говорят, что это не предел.

- Мы повысили цену на хлебобулочные изделия в среднем на 2-3 тенге, - говорит директор ИП «Еремина» Ляна ЕРЕМИНА, - хотя нужно было на 5 тенге поднимать. А все потому, что поднялась в цене мука. В июне мы платили 24 тенге за килограмм муки 1 сорта и 29 тенге за килограмм высшего сорта, а сейчас она стоит 60 и 65 тенге соответственно. И говорят, что это не предел. Нам остается либо заработные платы сокращать, либо цену повышать. На хлеб 1 сорта мы цену не повышали, но если цены на муку не остановятся, придется отказаться от выпечки хлеба 1 сорта. А что делать пекарням, у которых хлеб 1 сорта является основным продуктом?

Сказался неурожай и на цене молочной продукции. Все производители в один голос говорят, что цена повышается, потому что дорожает сырье. Мы поинтересовались в крестьянских хозяйствах двух районов - Федоровского и Наурзумского - и выяснили, что действительно закупочная цена молока выросла. Летом его продавали по 43 тенге за литр, сейчас - по 62 тенге. Но и крестьяне не по своей воле подняли цены - тонна сена сейчас стоит 37 тыс. тенге, в прошлом году она не превышала 15 тыс. тенге.

Ветер дует из России

Власти повышение цен на продукты питания считают необоснованным и говорят, что реальную ценовую картину покажут ярмарки. Радовать ими костанайцев обещают со 2 октября.

- На ярмарки выедут производители и тогда будет видно - на какие продукты сложился дефицит и на что поднялись реально цены, - поясняет начальник областного управления сельского хозяйства Ахмедия МАДИЕВ.

Вся надежда на местное производство. Да вот только не обеспечивают производители всю потребность области.

- Среди крупяных основной недостаток у нас с гречкой и рисом, - сообщил «НГ» начальник отдела земледелия и новых технологий управления сельского хозяйства Салимжан ИСЕНОМАНОВ. - Рис мы поставляем с юга Казахстана, где был хороший урожай, поэтому проблем с ним не будет. Недостаток гречки составляет 50%. Мы ожидаем 1 тыс. тонн валового сбора гречки в Костанайской области. При хорошей урожайности с этой же площади мы должны были собрать 2,5 - 3 тыс. тонн при потребности региона 2,3 тыс. тонн. Восполнять будем поставками из России.

Но и в России на гречку неурожай. В 2009 году валовой сбор снизился почти вдвое - до 564 тыс. тонн. В этом году, по оценке аналитиков, соберут 400-450 тысяч тонн. В результате в августе цена на гречку в России повысилась на 33%. В Казахстане на рост цен также повлияло сокращение запасов отечественной продукции урожая предыдущего года. Костанайская область таких запасов не имеет вообще. Поставщики оптом гречку сейчас не реализуют, продают в розницу в своих магазинах. Но уверяют, что поставки не остановятся.

Похожая ситуация с масличными культурами. В прошлом году ими было засеяно 54 тыс. га, в этом году - 153 тыс. га. Но из-за засушливого лета большая площадь масличных погибла. Ожидаемый валовой сбор составит 50 тыс. тонн. Планировался - 62,5 тыс. тонн. В России на масличные тоже неурожай, но цены не растут. А у нас наблюдается подъем.

- Урожайность по сравнению с прошлым годом слабее, - говорит директор ИП «Безбабный» Валерий БЕЗБАБНЫЙ, - год для масличных сложный. Уже на 20-30% подорожало подсолнечное масло, и еще будет дорожать. В России нет подсолнечника, у нас урожай меньше, поэтому, чтобы компенсировать затраты, цены поднимают.

Получше ситуация с картофелем и овощами. В управлении сельского хозяйства считают, что область обеспечивает свою потребность местным производством, поэтому ажиотажа на эти продукты быть не должно.

- На овощи в этом году урожайность несильно снизилась, - говорит Исеноманов. - Потребность области в овощах (без картофеля) - 65 тыс. тонн. Если считать все категории хозяйств, то производство в области составит 67 тыс. тонн. Единственный дефицит - лук и ранняя капуста. Производство картофеля также превышает нашу потребность. В прошлом году завоза картофеля в зимний период в Костанайскую область не было.

Но опять же в России не уродились ни овощи, ни картофель, поэтому в этом году львиная доля овощей и картофеля уйдет в Россию. Они дают хорошую цену, тем самым диктуя ее и Казахстану. Урожай у основных производителей неплохой, но с учетом появления третьего игрока может возникнуть дефицит. Ведь, несмотря на статистику управления сельского хозяйства, сами производители овощей признают, что в реальности всю потребность области они закрыть не в состоянии.

Получается круговорот. Ясно одно: цены падать не собираются. Наоборот, все говорит о дальнейшем росте. И если у нас есть перечень социально значимых продуктов, необходимо, чтобы государство тоже выступило в качестве активного игрока на этом рынке, не допуская повышения цен на продукты первой необходимости. И тогда производителям будет выгоднее сначала наполнить внутренний рынок, а уже затем отправлять продукцию на экспорт.

Рост цен на продукты в Костанае 

Цены на основные продукты питания в разных районах Костаная*

*на 20-21 сентября 2010 г.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА

ОПРОС 

Оправданно ли повышение цен на продукты питания и возможен ли их дальнейший рост?

Евгений АМАН, ответственный секретарь министерства сельского хозяйства:

- Повышение цен на сегодня необоснованно. В частности, на гречку она взвинчена оптовиками и реализаторами на местах, так как они продают еще урожай прошлого года, а цену накручивают искусственно. Картофель реализуют нынешнего урожая, но ажиотаж сеют на рынках, это влияет на спрос и цена растет. В Казахстане достаточно своего картофеля. Поэтому то, как сложится цена на рынке, во многом будет зависеть от регулирующих институтов. Сегодня у Казахстана есть возможность удержать цены на основные продукты питания. В связи с этим будут даны соответствующие поручения акимам областей.

Юрий ПАК, генеральный директор ТОО ТПК «Содружество»:

- Цены на основные продукты питания - это дело политическое. Главное для страны - продовольственная безопасность. И сейчас административными мерами стараются удержать цены. Но не удержат. По всем прогнозам, рост цен продолжится. Сказалась засуха. Например, мы потеряли 70% урожая зерновых. Следовательно, понесли большие убытки. И сейчас производители будут за счет цены восполнять убытки. К тому же на рынке есть спрос на продукты питания, он рождает предложение, в результате цена растет в рознице.

Ахмедия МАДИЕВ, начальник управления сельского хозяйства акимата Костанайской области:

- Большого повышения цен на продукты питания не произошло. В целом у нас урожайность продукции несколько ниже. В результате увеличились затраты и себестоимость. Как следствие, повышается и цена. Но государство делает большую работу по стабилизации цен на основные продукты питания. Чтобы не повысились цены на хлеб, создается стабилизационный фонд на уровне государства. Зерно в нем принимают по $180 за тонну. Эта цена позволит Казахстану удерживать цену на хлеб в среднем не выше 42 тенге за буханку. В Костанайской области с помощью фонда цена на хлеб 1 сорта держится на уровне 39 тенге.

Владимир СЕМЕЙКИН, директор КХ «Терра»:

- Рост цен, в частности, на овощную продукцию и картофель - связан с дефицитом. Он образовался по двум причинам. Во-первых, в России неурожай, они будут скупать продукцию на нашем рынке. И покупают по дорогой цене. Во-вторых, урожай на картофель и овощи у нас только у поливных хозяйств. Следовательно, в поселках, где была засуха и не было достаточного полива, урожая нет. Поэтому к городским потребителям добавятся и сельские. Спрос будет расти, поэтому не исключен и рост цены. Плюс к этому произойдет и сезонное повышение, связанное с затратами на хранение продукции.

Байсал Жунусов, директор ТОО «Отау Сауда» (Центральный рынок, Костанай):

- Прогнозировать повышение или понижение цен в ближайшем будущем я не берусь, а вот наблюдающееся подорожание, вероятнее всего, обусловлено засухой в Казахстане и России. Как я понимаю, в основном гречку мы поставляем из России, Украины и Белоруссии, а у них в этом году неурожай. Насколько я знаю, стоимость килограмма гречки в России - около 80 рублей, это 400 тенге. Конечно, повышение цен в некоторых случаях необоснованно. На мой взгляд, те предприниматели, которые имеют запас дефицитных на сегодня день продуктов, используют сложившуюся ситуацию для собственной выгоды, поднимая цены.