С 3 августа в Казахстане вступило в силу постановление правительства, согласно которому все производители молока обязаны информировать покупателя о составе молочного продукта. Узнать об этом можно из соответствующей надписи на упаковке.  Натуральное молоко никакими надписями не сопровождается. Как выяснили корреспонденты «НГ», костанайские производители не прибегают к новой маркировке. По их словам, молочные продукты они изготавливают из натурального молока.

До вступления в силу постановления продукция, произведенная из сухого молока, маркировалась как «восстановленное» молоко. Никаких требований к шрифту, к месту указания этого слова не было. Каждый производитель мог разместить его в любом месте. Новое постановление предполагает, что на этикетках упаковок после слова «молоко» (за исключением коровьего)  указывается вид животного, от которого получено молоко. В случае если молочный продукт произведен из концентрированного, сгущенного, сухого цельного или сухого обезжиренного молока, на лицевой стороне упаковки указываются соответственно слова: «восстановленное из концентрированного молока», «восстановленное из сгущенного молока», «восстановленное из сухого цельного молока» и «восстановленное из сухого обезжиренного молока»... При этом наименование продукта и указанные надписи должны выполняться шрифтом одного размера.

Постановление правительства было принято 25 января 2010 года. Для изменения маркировки на упаковках у производителей было 6 месяцев. Сейчас в управлении Комитета по техрегулированию и метрологии министерства индустрии и новых технологий намерены строго следить за исполнением постановления. Бороться с неправильно маркированной молочной продукцией планируют с помощью изъятия партии реализуемой продукции, штрафов и других мер, которые необходимы для изъятия продукции из оборота. Это касается не только производителей, но и торговых точек.

Чтобы выяснить, как будут следить за новой маркировкой на местном уровне, «НГ» связалась с костанайским областным департаментом комитета техрегулирования и метрологии.

-Технический регламент был принят еще в начале года, - пояснил начальник отдела костанайского областного департамента Комитета техрегулирования и метрологии Сабит КАПАСОВ, - и все предприниматели с ним ознакомлены. Им было дано время, и я думаю, ни у кого из них проблем с маркировкой сейчас не возникнет. Они готовились к этому. Проверки мы проводим планово. Если  проверка есть в планах на этот год, то молочная фирма или торговая точка будут проверены. Стихийные же проверки возможны только по распоряжению вышестоящих органов или по жалобам населения.

Молочные фирмы Костанайской области проверок не боятся. По словам молочников, сейчас сезон, закупочная цена на молоко невысокая и все молочные продукты изготовляются из натурального молока.

- Мы знакомы с новым техрегламентом, - говорит технолог ТОО «Милх» Светлана ГОГОЛЬ, - с новой маркировкой проблем у нас пока не возникало. Молочные продукты мы изготавливаем из натурального молока. Соответственно маркировка никаких надписей не требует. Если что-то изменится, то будем менять маркировку, но это ляжет на себестоимость продукта.

Как правило, дефицит натурального молока возникает в зимний период, поэтому оценить действие постановления потребители смогут не раньше поздней осени.

Пока не все гладко с методами, позволяющими определить - из сухого или цельного молока произведена продукция. Методика выявления фальсифицированной продукции, определение процентного содержания сухого молока в готовой молочной продукции разрабатывается. Пока же используют косвенные методики.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА