На дворе пора пикников. И хочется довезти съестные припасы до места назначения в целости и сохранности... Да и утолить жажду прохладной водой на природе неплохо. Поэтому берите с собой в путь переносной холодильник. Переносные модели отнюдь не являются уменьшенными копиями стационарных приборов и имеют с ними не так много общего. Принцип действия обычных холодильников примерно одинаков, а переносные отличаются друг от друга и подразделяются на три типа: сумки, контейнеры и автомобильные.

С толстой сумкой на ремне...

Сумки-холодильники и контейнеры не охладят и заморозят продукты, как их большие «собратья». Эти устройства призваны лишь сохранить температуру съестных припасов. По сути, они представляют собой просто крупные термосы, в которых, кстати, можно поддерживать не только холод, но и тепло. Температура не меняется в среднем в течение 10 асов.

Сумка-холодильник - незаменимая вещь для тех, кто передвигается без автомобиля. Она прекрасно подойдет для пикника и поездок на дачу. Эти сумки легкие, а при необходимости их можно сложить, чтобы они занимали меньше места. Между двойными стенками из нейлона находится термоизоляционный слой из пенополиуретана или пенополиэтилена, который не дает теплу или холоду быстро улетучиться.

Контейнер - это пластиковый ящик из двух емкостей, вставленных одна в другую. Между ними помещен изотермический материал (пенопласт). В контейнере холод держится дольше, чем в сумке-холодильнике, - около 15 часов, потому что его стенки толще (до 4 см).

Мороз на проводе

Автохолодильники не столь мобильны, как сумки и контейнеры, поскольку зависят от источника питания. Для их работы необходимо напряжение 12 или 24 В. Эти приборы можно встраивать в различные ниши в машине, а питать - через прикуриватель.

Принцип действия самых популярных разновидностей автомобильных холодильников - термоэлектрических - основан на эффекте Пельтье: когда ток протекает через спай некоторых металлов, температура в зоне спая уменьшается. По сути, эти приборы, как и контейнеры, лишь сохраняют продукты холодными (правда, дольше, поскольку подпитываются энергией). Обычно они могут функционировать в двух режимах - охлаждения и подогрева.

Реже встречаются абсорбционные и компрессионные модели, способные морозить по-настоящему. Первые работают на водно-аммиачном растворе, циркулирующем за счет поглощения аммиака водой (абсорбции), а также повышения температуры раствора с помощью нагревателя - электрического (подключаемого к розетке или прикуривателю) или газового. Так, баллона с бутаном или пропаном объемом 5 л хватит на 8 дней работы.

Компрессионные функционируют как большие холодильники благодаря циркуляции хладагента, которую обеспечивает компрессор. Они экономичны и быстро охлаждают продукты. Правда, эти устройства чувствительны к вибрациям и другим нагрузкам (например, ударам).

Термоэлектрические автохолодильники можно приобрести примерно за 10 тыс. руб., а за абсорбционные и компрессионные придется отдать в среднем 30-40 тыс. руб. Дешевле всего обойдутся сумки и контейнеры - около 2-3 тыс. руб.

Мини-аккумуляторы холода
Брикеты, заполненные специальным солевым раствором, помогут продлить жизнь продуктов в сумке. Перед этим их надо заморозить в морозильной камере домашнего холодильника. Они сохраняют холод до 15 ч. С помощью подобных аккумуляторов можно также поддерживать тепло, нагрев их в горячей воде.