Семена подсолнечника поставляют в организм человека полиненасыщенные жирные кислоты. Кальция в них содержится больше, чем в молоке. В зернышках сохраняются «живые» компоненты - фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению.

Богаты подсолнечные семечки витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс. К примеру, созданный на основе семечек насыщенный отшелушивающий скраб для тела удаляет омертвевшие клетки и шероховатости с поверхности кожи, создает ощущение обновленной кожи и оказывает комплексное воздействие, в целом улучшая ее состояние.

Ученые выяснили, что полезнее семечки в скорлупе, чем без нее. Семечки являются средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогает при заболевании печени и желчевыводящих путей. В ядрах семечек около 20-25% полноценного белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты, метионин, играющий очень важную роль в жировом обмене. Кроме всего прочего семечки подсолнуха содержат фолиевую кислоту и витамин В6.

  Для улучшения содержания холестерина в крови тут присутствует около 35% жира, но самое главное, что он содержится в виде ненасыщенных жирных кислот. Еще один плюс семечек - они содержат в 5-6 раз больше магния, чем зерно. А магний, как известно, необходим сердечной мышце.

Семечки используются для профилактики таких заболеваний сердечно-сосудистой системы, как инфаркт миокарда и атеросклероз. Помогает избежать болезней печени и желчевыводящих путей. А если смешать семечки с медом, получится сладкий и полезный десерт, укрепляющий иммунитет.

К тому же лузганье семечек - это своеобразная медитация, следовательно, процедура имеет психотерапевтический эффект. Этот процесс так захватывает человека, что он отвлекается от переживаний.

Однако при всей их полезности злоупотреблять жареными семечками не стоит. Как отмечает гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир ЛОБКОВ, семечки не рекомендуются людям, у которых есть проблемы с желчным пузырем, печенью или поджелудочной железой, при язвах и гастритах.

- Да и вообще я советую не употреблять семечки очень часто и в больших количествах, - отмечает врач. - А если вы покупаете семечки на базаре, то дома стоит их промыть - вы  же сами видите, какие грязные руки бывают после процесса щелкания. Хоть в семечках большой процент растительного белка, но его основным и более полезным источником является грецкий орех.

100 г ceмeчeк = 520 ккaл

Этo cтoлькo жe кaлopий, кaк в...

...800 г cвapeннoгo pиca

...300 - 350 г cвapeннoгo или oбжapeннoгo нa гpилe нeжиpнoгo мяca

...1 плиткe шoкoлaдa (100 г)

...400 - 450 г cвapeннoй или oбжapeннoй нa гpилe нeжиpнoй pыбы

...100 г гpeцкиx opexoв

...200 г любoгo xлeбa

...600 г cвapeнныx мaкapoн (пpиблизитeльнo двe пopции).

Фото www.photosight.ru