Наталья РУМЯНОВА, Костанай

Комментарий

- Лук раздражает глаз и провоцирует слезотечение, - объясняет врач-офтальмолог Татьяна БРОДСКАЯ. - Слезы очищают слизистую глаза, но противовирусного эффекта это не даст. Кстати, когда я была студенткой, я как раз занималась тем, что луком раздражала слизистую глаза у диабетиков. Потом по выделенным слезам мы с профессором определяли количество сахара. Это было целое исследование, благодаря которому я и попала в офтальмологическую хирургию. Наверняка, чтобы узнать, какой эффект дают слезы от лука у разных людей, также нужно детально все исследовать. Вреда от этого точно не будет, если, конечно, вы не будете ежедневно раздражать глаза луком по нескольку раз.

В Интернете «НГ» нашла информацию о том, что американский химик Эрик Блок выделил летучее вещество, которое вызывает слезы у того, кто «раздевает» лук. Вещество получило название «лакриматор» (от латинского lacrima - слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. Образуется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку глаза. Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается. Именно поэтому лук чистят, смачивая его или нож водой: лакриматор растворяется в воде и практически не выделяется в воздух.