Победила кухня

Дора ГОЛОДНАЯ

Но дорога к плодам победы оказалась тернистой

Эти победители («Женис» - победа) уже не первый месяц оповещают о себе мир новомодным «Мы открылись». Обосновались женисовцы по соседству с костанайским парком Победы. Так что от одной победы до другой здесь буквально несколько шагов.

Недавним промозгло-дождливым вечером удосуживаюсь заглянуть к победителям. В отличие от парка Победы, здесь тепло, уютно и громкомузычно. В розовом стильном зальчике за столиками обжимается молодежь, потягивая разливное карагандинское пиво за 150 тенге кружка. Мешать ей не хочется, а потому прохожу в цокольный этаж с залом банкетным. Он поражает стильным дизайном, добротной мебелью и компанией из трех накачанных алкоголем дам, которые, без устали танцуя, пытаются попасть в такт ритмам музыкального центра, регулируемого ими же. Поискав глазами гардероб, укладываю свой плащ на массивный стул - благо их множество - и замечаю, что дамы, какое-то время назад будучи трезвыми, сделали то же самое. Музыка грохочет так, что официантку совсем не слышно. По движениям ее губ я вдруг понимаю, что она предлагает подняться в верхний зал, где потише. Снова возвращаюсь к любвеобильной молодежи, которая по сотовому теперь пытается найти платный ночлег. Поиски затягиваются. Оказавшаяся разговорчивой официантка предлагает переселиться за столик в другом конце розового зальчика. Но второй переезд - это уже слишком.

Принимаюсь изучать меню. Оно приятно-объемное и информационно насыщенное. Бесчисленные перечни блюд сигнализируют о стойком космополитизме победителей. Что стоит здесь в среднем 300-500 тенге плюс 10% за обслуживание. Ткнув наугад пальцем, попадаю в шашлык из окорочков за 380 тенге шампур и закуску «Сюрприз» за 230. К шашлыку заказываю стакан томатного сока за 100 и острый соус за столько же.

...Молодежь за соседним столиком еще продолжает громко выторговывать ночлег, а я уже приобщаюсь к «Сюрпризу», оказавшемуся двумя разрезанными пополам вареными яйцами. Самым замечательным было то, что яйца оказались теплыми. Но не менее приятной была и их нежно-пикантная начинка, состоящая из частичек всякой всячины. Эти частички были настолько мизерны, что я смогла вычислить только томаты и, кажется, ветчину. Зато запеченная сырная корочка угадывалась сразу, как и щедрые веточки петрушки, «проросшие» между яичными половинками. Вслед за сюрпризными яйцами оперативно прибыл шашлык. Расчлененная на три части довольно массивная куриная нога была аппетитно нанизана на массивный шампур, рядом с которым возвышалась горка маринованного лука, смешанного с рубленой зеленью. Чаша с томатным соусом, смачно сдобренным чесноком и зеленью, удачно дополняла натюрморт. Все благоухало так, что я забыла про теплые яйца, холодный дождь, бездомную молодежь, цокольных подвыпивших женщин. Мясо оказалось в меру прожаренным, свежемаринованным и не перенасыщенным специями. За куриной ногой была явная победа. Но я тоже не проиграла.