Если в прошлом году на празднование была приготовлена одна, зато огромная пицца, то сейчас размер уступил место количеству. Специально к 134-летию Костаная было приготовлено около 30 000 хлебных лепешек, известных в народе как табанан. 

Традиционно табанан выпекают в двух глиняных сковородах, которые сверху засыпают раскаленными углями.

В 10:30 воздух уже был пропитан запахом свежей выпечки. Приготовить такое количество лепешек было поручено 30 хлебным предприятиям города.

Палатку с табананом установили между зданием Казпочты и Областной прокуратуры, рядом расположился стенд хлебной выставки. Посмотреть было на что – табананчики были сложены в большую гору с человеческий рост, при размере самой лепешки 15 см в диаметре. На стенде расположились куличи, булки в виде колосьев пшеницы, батоны с маковой присыпкой, различные пампушки и хлебные фигурки животных.

Раздача выпечки началась в 11:30, сразу после визита акима области. Первые несколько минут прошли спокойно и организованно – сотрудники акимата в поварском одеянии раздавали лепешки всем желающим. 

А потом начался хаос – маленькие дети проскальзывали через решетки ограждений и хватали лепешки охапками. Некоторые гости подготовились заранее и принесли с собой пакеты.

Тем временем, оцепление не справлялось с напором желающих попробовать угощение, поэтому было принято решение пропустить к столам с табананом всех разом.

- Мне понравился внешний вид, выглядит аппетитно, но на вкус как обычный хлеб, - рассказывает Дина Бикеева из Казани.

- Очень вкусно, подкрепилась с удовольствием, - говорит старожил города Римма Мирошниченко, - обязательно поделюсь лепешками с родными.

- Никогда не пробовал такой хлеб, - признается гость из Нюрнберга Юлиан Эттель, - у нас в Германии подобных лепешек нет, но табанан очень похож на дёнер.

- Булочки мягкие и свежие, – резюмировала жительница города Валентина Коршунова.

Из толпы кто-то крикнул «в магазине бы так хлеб раздавали!». К 12 часам от хлебных гор остались только крошки.

- Вообще мы планировали, что раздадим табананы за два часа, но никак не за 30 минут, – признаются девушки у хлебного стенда.

Опрос гуляющих в Сити-центер костанайцев показал, что не все знают, что такое табанан, но при этом все очень любят хлеб.

Фото Никиты Глебова и Никиты Кудряшова