Разрезанный клубень, который даже внутри густо-фиолетового колера, с интересом подержал в руках аким Костанайской области Нуралы Садуакасов. Известный картофелевод Андрей УДОВИЦКИЙ пояснил, что работает над созданием необычного сорта, который будет обладать лечебными качествами.

- Этот темный цвет имеет биологически активное вещество, которые придает картофелю высокие антиоксидантные свойства, - пояснил корреспонденту «НГ» костанайский ученый. - Мы сейчас находимся на стадии предселекции, создали собственный гибрид. В КХ «Тэрра» рос летом рядок такой картошки, мы накопали немного — это материал для дальнейшей работы по созданию сорта.

На выходе должен появиться картофель, обладающий массой полезных качеств. По словам Удовицкого, чтобы сорт имел право называться таковым, учитывают не менее 60 хозяйственно ценных признаков. Картофель должен быть вкусным, урожайным, стойким к болезням, а темный — еще и не терял при варке свой уникальный пигмент.

- Этим картофелем заинтересуются, он для будущего, - уверен Удовицкий, - не зря американцы этим усиленно занимаются. Создание культур, обладающих не только высокой пищевой, но и лечебной ценностью, - это перспективно.

Кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Удовицкий является автором 14 сортов картофеля, официально зарегистрированных в Казахстане, два зарегистрированы в России. Новый сорт ученый собирается назвать «Степан», в честь отца.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА