Так уж сложилось в Казахстане, что даже после обвального перехода на рыночные отношения цена на хлеб по-прежнему регулируется государством. Причем экономику в этой сфере настолько близко подтянули к политике, что трудно уловить момент, когда одно начинает вредить другому.
Читать статью

Даже повышение розницы на 30-40% сильно не повлияет на социальные группы. Т.к. хлеб покупают все, то неимущим можно оказать адресную помощь. Остальные недовольны по инерции. Студенты тоже считаются вроде как бедными , но посмотрите на их смартфоны. Так, что повышать надо. И кстати, зарплата пекаря не должна быть такой низкой. Это почти пенсия!

Кроме повышения цены на хлеб, необходимо еще повысить качество. А регулирование цены на хлеб ничего не дает, кроме показушной заботы о населении. За повышение цена хлеба на копейку наказывают, а на другие продукты цена за это время в разы поднимается и ничего... А в продовольственной корзине повышение цены хлеба на 150 тенге в месяц по отношению к другим продуктам - 0,... %.

Помнится цену на хлеб хотели сдержать просто административным ресурсом, но законы экономики никто не отменял, и слава всевышнему, догадались создать стабфонд и рекомендовать отпускную цену на хлеб. Это было лет 5 назад, но на одном месте ничто не находится, было бы логичнее совместно отслеживать изменения цен каждый год. На 30-40% цену не поднимут, но хотя бы на 15% уже хлебопекам было бы легче, весь расклад дан в статье.

Цитата:
В производстве хлеба нет сверхприбылей, чтобы зарплату равнять по среднеказахстанской, это в сравнении с торговыми компаниями, второй момент, пекари, обычно, работают посменно.

СПАСИБО сказать надо КЭЦ и Мынбаеву... тьфу..уже не могу на эти темы разговаривать.. тошнит..

Для розничных магазинов,которые в своем основном работают по упрощенной декларации,формовой хлеб тоже убыточный.Отпускная цена 40 тенге продажная 42 тенге=5% наценки минус 3% налоги,минус зарплата продавца 3-4%=39,48.А еще минус эл.энергия,ком. услуги,аренда,фасовочные пакеты и т.д.,а если подсохла булочка другая то вообще караул.В магазины у дома в основном идут за хлебом и молоком,значимые покупки делают в супермаркетах или у производителей,поэтому и уровень зарплат у продавцов низкий,а количество людей в этой сфере в целом довольно большое.

Статья абсолютно реальная и правильная. Так оно и есть. Повышение цены до отпускной с пекарни в 43 тенге никак абсолютно не скажется на финансовом состоянии населения, а пекарням от этого будет хоть какая-то передышка. Сами пенсинеры зачастаю покупают бородинский, отрубной и другие изделия, которые намного дороже формового хлеба. Тем более магазинам проще будет сдачу давать. У нас госмужи привыкли котлеты с мухами смешивать. Крестьянское хозяйство - это одна экономика, там тоже и кредиты и все остальное. А производство, пусть даже и на базе КХ - это другая экономика. И одна не должна ухудшать другую, иначе экономического смысла нет. Зарплата в деревне и так маленькая, повышать ее надо, но при нынешней цене на хлеб, это нереально. Про повышение цен на хлеб больше крику, чем реальности.