Продавец утиных филе на ярмарке признался, что ящик сего продукта у него разобрали меньше чем за полчаса. Последние семь штук стали моими. Я мясо этой птицы люблю, так что приготовила себе на ужин парочку прямо в день покупки.
Читать новость

Цитата:
Там всего то 10 кг в ящике.

Цитата:
Если не хватит,можете в любом магазине купить.


Цитата:
Спасибо за рецепт и рекламму утиного филе.

я обожаю зажаренную до хруста утиную кожу,

Источник:

https://www.ng.kz/modules/news/article.php?storyid=54555

Зажаренная до хруста утиная кожа - пример процесса гликации, происходящего в пище.

Гликация - химическая реакция между сахарами и белками, в результате которой образуются новые соединения, называемые конечными продуктами гликирования (AGEs). Эти процессы происходят как в нашем организме, так и в пище при приготовлении.

Гликация может придать пище привлекательный внешний вид и вкус.

НО важно помнить, что чрезмерное употребление продуктов, подвергнутых сильной термической обработке и богатых сахарами, может негативно сказаться на здоровье.

Продукты гликирования могут быть одним из факторов старения и развития или осложнения многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, хроническая болезнь почек и болезнь Альцгеймера.

Погуглите



[Исправлено: simkst, 22.12.2024 - 21:37]