12 апреля женщины в халатах, перчатках и специальных шапочках варили брынзу в алюминиевых кастрюлях, то что получилось дегустировали с клубничным варением. Также изучали изготовление сыра каччота. За приготовлением сыров наблюдал и корреспондент «НГ».
Читать новость

Раньше при союзе наш технолог ездил раз в три года за сырной палочкой на закваску в Прибалтику или на Украину, привозил целый чемодан около тысячу ампулок, одной дозы хватало на пять тонн сырца- молока.
Что-то подобное как наша тогдашняя продукция с пластиковыми циферками и в парафине белорусского производства нынче стоит около пятнадцати тысяч тенге, помню воровали целыми булками (5кг и более), а случалось крошили на тёрке и кормили цыплят. Вот же были времена, расскажи никто не поверит

Цитата:
Надо проводить курсы, как производить крафтовую водку. Зерна то у нас много :))

Ниче так.
Сыр сегодня в цене..
Особенно в связке с пивом..