В канун Масленицы попросили у меня фирменного рецепта блинов. И я растерялась. Знаю их много. Какой фирменным можно считать? Решила - дам самый надежный, чтобы у всех все получилось.
Читать статью

Уже много лет делаю блины с помощью блендера. 10 секунд и отличное тесто без комочков готово. Потом, действительно, можно добавить кипящей воды, блины будут ажурные. И ни в коем случае не добавлять в тесто сахар! Если блины предполагаются сладкие - лучше каждый блинчик посыпать сахарной пудрой. Сахар в тесте может привести к прилипанию блинов, некрасивому цвету, за счет карамелизации, и даже пригоранию местами.
В выходные постараюсь выложить фото своих вариантов блинов и блинчиков. Обычно не успеваю сфотографировать.

Цитата:
Хм! А я много лет делаю с помощью жены. Рецепт прост - лежа на мягоньком диване и сладко потягиваясь после дремы, коротко бросаю заклинание в сторону кухни, стараясь несильно напрягать голосовые связки. Потом ненадолго закрываю глаза, продолжая нежиться в остатках растворяющегося сна.

Поднимаю веки одновременно с проникновением в органы обоняния чудесного блинного запаха, исходящего от ароматной стопки золотистых блинов, стоящих на кухонной тележке. Рядом в полупоклоне стоит улыбающаяся жена, перекинув накрахмаленное полотенце через согнутую руку. Выражение ее лица как бы спрашивает, не желаете ли чего-то еще? Есть джин, виски, коньяк, шампанское, 200 сортов пива, рыба, раки, фисташки .... В этом месте на краю сознания появляется сомнение в реальности происходящего и начинаешь понимать, что это и есть сон.

Требовательно дребезжит будильник, стараясь заглушить крики жены. Мышцы век пытаются выпустить глаза из темного плена, легкие выкашливают последние остатки сил. Нужно умываться, собираться и тащиться на работу. Но даже на работе травмированный волшебным сном мозг еще долго генерирует блинный запах, вызывая обильное слюноотделение и поднимая испорченное серыми буднями настроение. Масленица, однако!

Цитата:
Какая смешная и свежая шутка!

Ты этой картинкой уже половину тем засорил. Сам дашь название этой своей болезни или попросишь помощи у более адекватных товарищей?

Цитата:
Прямо половину? Ссылку хотя бы на одну предоставь.

Цитата:

ты же сейчас за валентина. это его стезя эти картинки.
так уж отвечай по закону предков.

Поделюсь - вместо пива отлично подходит шампанское, никакого разрыхлителя, никакой соды, отличные ажурные блины. Пропорция - на литр молока стакан шампанского. Ну некуда мне его девать, открыли, а дальше некуда, только в тесто.

Цитата:

Да копаться в твоих ... сообщениях неохота.

Когда он звался Йенг, что значит "гениЙ"
Его божком стал Петросян Евгений
С тех пор приколы, шутки и сатиру
Воспринимает он как вред кумиру

Цитата:
А чего в них копаться? С твоих слов - в каждой второй теме я добавлял это изображение.

Цитата:
Да ты ещё и поЕт! Петросян, кстати, не "божок", а символ. И не только для меня, а для большей части рунета. В мой адрес, кстати, он тоже был и неоднократно. А у тебя болезненная реакция какая-то.

[Исправлено: Victor Yang, 16.02.2018 - 13:03]